Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリスタルのような透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシのフルーティーさ、白い花の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなパンの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにはわずかなナッツのニュアンスが見られます。 【味わい】アタックは爽やかで生き生きとしており、中間ではクリーミーな泡立ちが感じられます。フィニッシュはクリーンで、フルーツの余韻が続きます。 【余韻】長く、爽やかなシトラスの風味が心地よいです。
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのプロセッコ産地で名高いモンテルヴィーニが生産するスパークリングワインです。この地域は、標高の高い丘陵地帯に位置し、独特のテロワールがワインに豊かな風味を与えています。エクストラ・ドライスタイルで、バランスの取れた甘さと酸味が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコは、温度管理された発酵を行い、スパークリングの二次発酵はシャルマ方式で行われます。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的ですが、特定の熟成期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、細かな泡が持続的に立ち上る。粘性は軽快で、飲んだ後のグラスには美しいツヤが残る。
香り
開栓直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つとともに花の蜜や柑橘系の香りが顔を出す。微かにトーストのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは軽やかで、シャープな酸が心地よい。中盤では果実味が豊かに広がり、さわやかな柑橘や白い花の風味が感じられる。タンニンは低く、飲みやすい印象。
総合
非常にバランスの取れたスパークリングワインで、今が飲み頃。軽やかでフレッシュな印象のため、アペリティフや軽めの料理と相性が良い。熟成ポテンシャルは限定的だが、数年内に楽しむのがベスト。