Chianti Classico

キアンティ・クラシコ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、バラやタイムの花やハーブの香りが広がる。熟成によるスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、口当たりはなめらか。中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは心地よい酸味と共に持続する。 【余韻】中程度の長さで、微かなスパイスと果実の余韻が楽しめる。

キアンティ・クラシコは、トスカーナ地方の中心に位置するワインで、歴史的な背景と優れたテロワールを持つ。モンテ・マジョーネは、地元の伝統を尊重しながら、現代的な醸造技術を取り入れた生産者である。このワインは、食事と共に楽しむことができるバランスの取れた赤ワインとして評価されている。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
バラ
タイム
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味

料理との相性

ラザニア
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
グリルした鶏肉
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われる。熟成はオーク樽で行い、ワインに深みを与える。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はやや濃く、透明感があり、視覚的に魅力的な印象を与える。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。バランスの良いアロマが心地よい。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。余韻にはほのかなスパイス感が残り、心地よい。

総合

2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、数年の熟成も可能。食事と合わせるシーンが特に推奨され、特に肉料理やパスタに合う。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5