テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明度。 【香り】白桃や洋ナシ、軽やかなフローラルな香りが広がり、続いてトーストやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】フレッシュな果実味がアタックを強くし、クリーミーな泡が中間の膨らみを生む。フィニッシュには、爽やかな酸味が心地よく残る。 【余韻】さっぱりとした余韻が長く、シトラスの風味が特徴的。
モンテ・マジョーネによるヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・エクストラ・ドライは、イタリアの美しいキアンティ・クラシコ地域で生産されるスパークリングワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、プロセッコの栽培に理想的な環境を提供します。フルーティーで爽やかな風味が楽しめるこのワインは、食前酒や軽い前菜と相性が良く、カジュアルな場面でも活躍します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、シャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクでの熟成が行われると推測されます。発酵後、温度管理された環境で二次発酵を行い、フレッシュさを保ったまま瓶詰めされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色がかった色調。輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は軽やかで、グラスの内側に美しい水玉が形成される。
香り
開いた直後は、リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、軽やかな花のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、蜜やトーストの香りが顔を出し、より複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快、酸味がしっかりとしている。中盤ではフルーツの甘さが広がり、心地よいバランスを見せる。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今が最適で、熟成ポテンシャルはあまり高くない。友人とのカジュアルな集まりやアペリティフにぴったり。爽やかさが魅力で、食前酒としても楽しめる。