テイスティングノート
【外観】黄金色で、粘性が高い。 【香り】干し果実やアプリコットの香りが広がり、次第に蜂蜜やキャラメル、スパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、口中に広がる豊かな果実味が特徴。中間では酸味がしっかりと支え、フィニッシュにはほのかな苦味が残る。 【余韻】長く続く余韻にはナッツのような香ばしさが感じられる。
ヴィン・サント・ディ・モンテプルチアーノは、トスカーナ地方のモンテプルチアーノで生産されるデザートワインです。生産者のモンテメルクリオは、伝統的な手法と地域のテロワールを重視し、果実の凝縮感が特徴です。当地の気候と土壌が生み出す独自の風味を活かし、デザートワインとしての品格を備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
干しアプリコット
はちみつ
オレンジの皮
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
濃厚な甘味
しっかりした酸味
クリーミーな口当たり
複雑な風味
料理との相性
ティラミス
チーズケーキ
フルーツタルト
ドライフルーツ
ナッツ類
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを手摘みし、干してから発酵させる伝統的な製法が用いられます。発酵後はオーク樽で熟成され、数年にわたって風味を深めます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色を呈し、光を透過させると美しい輝きを見せる。粘性が高く、とろりとした質感が感じられる。
香り
開けた瞬間、干し果物や蜂蜜の甘い香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやスパイスのニュアンスが現れる。複雑かつ魅力的な香り立ち。
味わい
豊かな甘みがアタックで感じられ、次第にドライフルーツやキャラメルの風味が広がる。酸とのバランスが絶妙で、滑らかな口当たりが心地よい。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成も可能。特別な食事やデザートとのペアリングに最適で、贅沢なひとときを演出してくれる。特にチーズやナッツと相性抜群。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5