デザート

Vin Santo del Chianti Classico Riserva

ヴィン・サント・デル・キアンティ・クラシコ・リゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深い琥珀色で、透明感があります。 【香り】ドライフルーツ、ハチミツ、アーモンド、オレンジピールの香りが広がり、後にスパイスのニュアンスが続きます。 【味わい】豊かなアタックから始まり、クリーミーな中間の膨らみがあり、最後には甘さと酸味のバランスが絶妙に調和します。 【余韻】長い余韻には、キャラメルとナッツの風味が残ります。

ヴィン・サント・デル・キアンティ・クラシコ・リゼルヴァは、トスカーナ地方のキアンティ・クラシコ地域で生産されるデザートワインです。モンテリナルディは、伝統的な手法を守りながら、豊かな風味と深いアロマを持つワインを生産しています。このワインは、特に食後酒として高く評価され、デザートとの相性が抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ドライフィグ
オレンジピール
ハチミツ
アーモンド
ドライフルーツ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

凝縮感
クリーミーさ
甘さと酸味のバランス
リッチな味わい

料理との相性

ティラミス
チーズプレート
キャラメルプリン
アーモンドタルト
ドライフルーツ

醸造について

このワインは、ぶどうを乾燥させた後に発酵させ、厳選されたオーク樽で熟成されます。熟成期間は通常数年にわたりますが、具体的な詳細は不明です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い琥珀色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。

香り

開いた直後はドライフルーツや蜂蜜の甘い香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやキャラメルの香ばしさが現れる。さらに、微かなスパイスのニュアンスも感じられる。

味わい

アタックは甘美で、ドライフルーツやオレンジピールの風味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、心地よいバランスを保つ。タンニンは非常に滑らかで、全体的にリッチな印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成が期待できる。特にデザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンを彩るワインとして推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5