テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明度が高い。 【香り】ストロベリー、ラズベリー、ローズの香りに加え、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間には甘酸っぱい果実味が膨らみ、フィニッシュはクリスプな酸が心地よい。 【余韻】長さは中程度で、果実の余韻が残る。
コティ・ネッビオーロ・ロゼは、メキシコのモンテロによって生産されるユニークなロゼワインです。このワインは、メキシコの気候と土壌の特性を生かし、フレッシュでフルーティな味わいを持っています。ネッビオーロ種の特徴がしっかりと表現されており、他のロゼワインとは一線を画する存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
ローズ
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
果実味
クリスプな酸
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
軽めのチーズプレート
タコス
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されています。熟成は短期間で、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされています。使用する容器は主にステンレスで、熟成期間は約6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に非常に魅力的な外観。
香り
開いた直後はストロベリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つと花の香りやミネラル感が顔を出す。フレッシュさと奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの良い味わい。タンニンはソフトで、飲みやすさを引き立てる。全体的にクリーミーな口当たり。
総合
非常に飲みやすく、夏の軽い料理やピクニックにぴったり。飲み頃は今から1～2年ほどで、熟成ポテンシャルもあるが、フレッシュさを楽しむのがベスト。総じてバランスの取れた良質なロゼ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5