テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒スグリやカシスの果実香が豊かに広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。熟成に伴うバニラやチョコレートの香りも加わります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、ミディアムボディで滑らかな口当たり。中間はしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュには甘さとスパイスが長く続きます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よく残ります。
レゼルヴァ・ファミリアル・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのカネロネス地域で生産される赤ワインで、モンテス・トスカニーニが手がけています。この生産者は、高品質なワインを追求し、地元の特性を活かしたブドウ栽培で知られています。カベルネ・ソーヴィニヨンに特有の力強い味わいと、しっかりとしたタンニンが特徴のワインとして、ナパバレーのワインに匹敵する品質を誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを用いて、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、木の風味がワインに深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実のフレッシュさと木の香りが見事に融合しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、濃厚な色調が目を引く。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、特にカシスやブラックチェリーの香りが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンと酸のバランスが取れ、心地よい余韻を演出する。タンニンはしっかりしているが、エレガントな印象。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後数年の熟成でさらに深みが増す。ディナーや特別な場面でのサーブに適している。