テイスティングノート
【外観】深い紫色で視覚的に魅力的です。 【香り】第一アロマには、黒いベリーやプラム、スパイスが広がり、次第にオークの香ばしさやバニラが感じられます。最後には、熟成からくる革やトリュフの香りも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュは長く、バランスの取れた酸味と共に心地よい余韻が続きます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が印象的です。
エンジェルズ・シークレット・グラン・レゼルヴァ・カルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、モンテスが手がける特別なワインです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌に恵まれており、カルメネール種の特性を最大限に引き出す理想的な条件が整っています。フルボディでありながら、エレガントなスタイルが特徴で、食事との相性も良く、特別なシーンにぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために慎重に行われます。熟成にはオーク樽が使用され、複雑さを与えるために一定期間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした脚が残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、軽やかなスモーク香が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸も適度に存在。フィニッシュに向けて、心地よい余韻と共にスパイシーなニュアンスが広がる。
総合
飲み頃は2025年頃からで、今後5年程度の熟成ポテンシャルがある。リッチな料理や赤身肉との相性が良く、特別な場面での楽しみに適している。