テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムのフルーティーな香りに加え、スパイシーなアロマが感じられます。さらに、ハーブやオークの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはわずかにスモーキーさが残ります。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、ダークチョコレートやスパイスの風味が残ります。
カルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで知られる赤ワインで、モンテスはその質の高さで評判の生産者です。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、カルメネールの特性を引き出すのに理想的な環境です。モンテスは、持続可能な農法を取り入れ、高品質なワインを生産することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと風味を加えます。モンテスは、品質を重視した手法を採用しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、豊かな濃淡を持ち、光を受けて美しく輝いています。粘性はしっかりとしており、グラスの壁にゆっくりとした涙を残します。
香り
開けた直後は黒い果実の香りが主体で、特にブラックベリーやプラムが際立ちます。時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、バランスの取れた複雑さを感じさせます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとした中盤の展開を持ちます。タンニンは滑らかで、心地よい酸味が全体を引き締め、長い余韻を感じさせます。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高いです。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーにぴったりのワインです。