テイスティングノート
【外観】薄いサーモンピンクの色調で、透明感があります。 【香り】初めにストロベリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にフローラルな香りやハーブのニュアンスが加わります。最後には微かなスパイスの香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、爽やかなアタックがあり、フルーティな中間の膨らみが楽しめます。フィニッシュにはバランスの良い酸味が残り、心地よい余韻を持ちます。 【余韻】穏やかなフルーツの風味が持続し、心地よい余韻を演出します。
ケルブ（シラー）・ロゼは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産されるワインで、モンテスが手がけています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれており、シラー種の特徴を引き出すのに優れた環境です。このロゼは、フレッシュでフルーティな印象を持ちつつ、エレガントな味わいを楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、早摘みのブドウを使用し、低温で短時間のマセレーションを行うことで、色素を抽出しています。その後、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながら仕上げられています。熟成は短期間で行われ、フルーティなキャラクターを強調しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、光に透かすと輝きがあり、粘性は中程度。清涼感を感じさせる美しい外観。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りに、ほんのりとしたハーブのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、花の香りやシトラスのアロマも現れ、華やかさが増す。
味わい
滑らかなアタックから始まり、爽やかな酸味が全体を引き締める。中盤では赤果実の甘酸っぱさが広がり、タンニンは柔らかく心地よい。酸とのバランスが非常に良く、飲みごたえがある。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで、今が飲み頃。熟成ポテンシャルは中程度で、2〜3年の短期熟成も楽しめる。ピクニックや軽食との相性が良い。