テイスティングノート
【外観】淡いゴールドの色調で、透明度が高い。 【香り】華やかなライチ、バラの花、トロピカルフルーツ、スパイスの香りが広がる。 【味わい】アタックは甘美で、フルーツの甘さが口いっぱいに広がり、中間では酸味がバランスを取り、フィニッシュは滑らかで長い余韻が感じられる。 【余韻】甘さと酸味が絶妙に絡み合い、持続的なフルーツの風味が残る。
モンテスによって生産されるレイト・ハーヴェスト・ゲヴュルツトラミネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで栽培されたぶどうから作られるデザートワインです。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、フルーツの凝縮感を引き出すための最適な条件を提供しています。モンテスは高品質なワインを生産することで知られており、このワインもその一環として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みされたゲヴュルツトラミネールを使用しており、ぶどうは自然な甘みを引き出すために過熟させて収穫されます。発酵にはステンレスタンクを使用し、温度管理を行いながら行われます。熟成は短期間で行われ、きめ細かな風味を保つことが重視されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い黄金色で、輝きがあり、粘性が高く、ローブの部分ではエレガントな涙が形成される。
香り
開いた直後は、アプリコットやマンゴー、蜂蜜の甘い香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや花の香りが感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、甘さが前面に出る。中盤ではトロピカルフルーツの風味が広がり、酸がバランスを取り、なめらかな口当たりを実現。タンニンは低く、全体的にクリーミーな舌触り。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年でさらに熟成する可能性がある。デザートワインとして、特にチーズやフルーツデザートと合わせるシーンに最適。