【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマにブラックベリーやプラムの果実香、第二アロマに軽いスパイス感、第三アロマにバニラや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間は繊細なタンニンを感じ、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートの風味が感じられる。
リミテッド・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインです。モンテスは、同地域のテロワールを最大限に活かし、バランスの取れたワインを生み出すことで知られています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとカルメネールのブレンドにより、濃厚でフルボディなスタイルを実現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされる。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間熟成されることで複雑さが増す。モンテスのこだわりが詰まった醸造プロセスである。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスを持つ。
香り
開いた直後は黒果実、特にカシスやブラックベリーのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラの香りが現れ、豊かな複雑さを与える。
味わい
アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい果実味が続く。
総合
今飲んでも楽しめるが、2-5年の熟成が可能。特に肉料理や濃いソースの料理と相性が良い。全体的に高いクオリティが感じられる。