テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやパッションフルーツ、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマにはミネラル感がほのかに現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミディアムボディで果実味がしっかりと感じられます。フィニッシュでは心地良い酸味が残り、飲みごたえがあります。 【余韻】クリーンで長めの余韻が続き、柑橘系の爽やかな風味が印象的です。
Limited Selection Sauvignon Blancは、チリの著名なワイナリーMontesによって生産される白ワインです。コルチャグア・ヴァレーの独特な気候と土壌が育むソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュでフルーティなキャラクターを持ち、世界中のワイン愛好家に支持されています。生産者のこだわりが反映されたこのワインは、特別なセレクションとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵により果実のフレーバーを最大限に引き出し、ステンレスタンクで熟成されることで清涼感を保っています。熟成期間は約6ヶ月とされ、果実本来の味わいを重視した製法です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清潔感が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが優勢で、特にグレープフルーツやライムの香りが感じられる。時間が経つにつれ、花の香りやミネラル的なニュアンスが現れ、香りの幅が広がる。
味わい
アタックはフレッシュで、酸が心地よく感じられる。中盤では果実味が豊かになり、特に青リンゴやパイナップルのフレーバーが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸がシャープで、バランスが良い。
総合
全体的に非常にクリーンで飲みやすく、今すぐ楽しむのに適している。熟成ポテンシャルはあるものの、若いうちに楽しむのがベスト。アペリティフやシーフードに合わせるのがおすすめ。