テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花、シトラスが広がり、第二アロマには僅かにミネラル感があります。 【味わい】アタックはフレッシュで、生き生きとした酸味が感じられ、中間にはクリスプな果実味が広がり、フィニッシュは滑らかでクリーンです。 【余韻】酸味が心地よく残り、爽やかな余韻が続きます。
リミテッド・セレクション・ウノークド・シャルドネは、チリのコルチャグア・ヴァレーに位置するモンテスが生産する白ワインです。新鮮でフルーティーなスタイルが特徴で、樽熟成を行わず、ぶどう本来の特徴を引き立てています。このワインは、テロワールの特性を反映し、クリーンで力強い酸味と果実味のバランスが絶妙です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、樽熟成を行わないことで、ぶどうのフレッシュさと果実味を最大限に引き立てています。発酵温度は低めに設定され、果実のアロマを保持しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い足が残る。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて柑橘系の香りが現れる。さらに、白い花やミネラル感も感じられ、全体的にフレッシュで魅力的な香りが持続する。
味わい
アタックはクリスピーで、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かで、特に柑橘系のフレーバーが強調される。酸の質は鮮明で、全体的に滑らかでバランスが取れている。タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃までと推測され、若いうちから楽しめるが、さらに数年の熟成も期待できる。ピクニックや軽食、シーフードとの相性が良く、日常的なシーンにも適したワイン。