【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディの口当たりが広がる。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーの風味が残る。 【余韻】長く、スパイシーで心地よい余韻が楽しめる。
モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、モンテスが誇る代表的な銘柄です。温暖な気候と豊かな土壌が育むカベルネ・ソーヴィニヨンは、力強さと洗練されたバランスを持ち、国際的にも高い評価を受けています。心地よい果実味とともに、熟成による深みが感じられ、食事と共に楽しむのに最適です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、酵母の選定にもこだわりがあります。熟成は主にオーク樽で行われ、その間に複雑な香りと味わいが形成されます。熟成期間は通常12ヶ月以上です。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり粘性も高い。深い色調が印象的で、視覚的にリッチさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保ち、余韻にはダークチョコレートの風味が残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。