【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】初めはブラックベリーやカシスの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンス、最後に樽由来のバニラ香が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりしたタンニンが広がる。中間ではダークフルーツの甘みがあり、フィニッシュは長く、ココアやスパイスの余韻が続く。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような複雑な風味が残る。
モンテスはチリの著名なワイナリーで、コルチャグア・ヴァレーの豊かな土壌と気候を活かした高品質なワインを生産しています。レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ボルドー系のスタイルを反映した力強い赤ワインで、しっかりとしたタンニンと果実味が特徴です。このワインは、特に肉料理と相性が良く、特別な場面で楽しむのに適しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成させます。熟成期間は約12ヶ月で、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の風味を取り入れています。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高く、グラスの側面に残る涙が見られる。
香り
開けた直後は黒系果実やカシスのアロマが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが徐々に顔を出す。複雑さが増し、少しの土のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実のフレッシュさが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸のバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残り、心地よい。
総合
今飲むには程よい熟成感があり、さらに数年の熟成も楽しめる可能性が高い。特に肉料理との相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。