テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスのフルーティな香りに、黒胡椒やオークの香ばしさが重なります。さらに、バニラやトリュフのニュアンスも感じられます。 【味わい】柔らかなアタックから始まり、中間にかけて豊かな果実味が広がり、滑らかなタンニンが心地よいフィニッシュを引き立てます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が楽しめます。
Taita Marchigüe Vineyard Cabernet Sauvignonは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインです。生産者のモンテスは、環境への配慮と高品質なワイン作りに定評があります。このワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、コルチャグア・ヴァレーの温暖な気候と多様な土壌がその個性を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さを与えるためのモカやキャラメルのニュアンスを引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は深く、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かで、特にカシスやブラックチェリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスも現れ、複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤ではタンニンの質が滑らかで、果実とのバランスが良い。酸は心地よく、全体を引き締めている。余韻にはダークチョコレートのヒントも感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、数年の熟成も可能。特に肉料理やチーズと合わせると相性が良い。全体として高いクオリティを感じさせるワイン。