テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムなどの赤果実の香りに、ハーブやスパイスのニュアンスが交じり合う。時間が経つにつれて、土やバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、しっかりとした酸味が口の中に広がり、中間は豊かな果実味と滑らかなタンニンが調和。フィニッシュにかけて、しっかりとしたボディ感が続く。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーな後味が残る。
キャンティ・クラシコは、トスカーナ地方の代表的な赤ワインであり、モンテセコンド生産者の手によって高品質なワインが生み出されています。標高の高い位置にあるブドウ畑のテロワールは、日照と昼夜の温度差が大きく、ブドウに豊かなアロマを与えます。伝統的な方法で生産されるこのワインは、地域の特性を反映した優れたバランスとコクを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、果実味を引き出すことに重点を置いています。熟成はオーク樽で行われ、約12ヶ月の期間が想定されます。生産者は、伝統的な手法を重んじつつも、現代的な技術を取り入れていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
初めはブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが顔を出す。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では酸とタンニンが調和し、しっかりした構成を感じる。タンニンは滑らかで、心地よい酸が持続する印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと相性が良い。バランスの良さが魅力的なワイン。