テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香り(ブラックチェリー、プラム)に、スパイスやハーブのニュアンスが広がり、最後に土やミネラルの香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間は滑らかでミネラル感があり、フィニッシュはしっかりとしたタンニンと共に長い余韻を残します。 【余韻】余韻は長く、スパイシーでフルーティな風味が続きます。
アリアニコ・カンパーニャは、イタリア南部のカンパーニャ州で生産される赤ワインで、モンテソレが手掛けています。この地域は火山土壌と温暖な気候に恵まれ、アリアニコ種の特徴を最大限に引き出すことができます。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
料理との相性
ラザニア
グリルした赤身肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
焼き野菜
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁に残る足取りが美しい。
香り
開いた直後は黒系果実(ブラックベリーやプルーン)の香りが主導し、時間が経つにつれてスパイスやミネラルのニュアンスが現れる。バニラやトーストの香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは滑らかでフルボディ。中盤では果実味と酸のバランスが優れ、タンニンはしっかりとした質感を持ちつつも、柔らかさも感じる。酸味は心地よく、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーに最適なワインといえる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%