テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感あり。 【香り】チェリーやブラックベリーの果実香に加え、ハーブや土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーな中間の膨らみが心地良い。フィニッシュには微かなスパイス感が残る。 【余韻】長く続く余韻には、果実とミネラルのバランスが感じられる。
ビエルソ・メンシアは、スペイン北西部のビエルソ地区で生産される赤ワインで、モンテソロが手掛ける特徴的な一本です。このワインは、メンシアという地元の品種を使用し、豊かなフルーツ感とミネラル感が感じられます。生産者は伝統的な技法を重視し、テロワールを最大限に表現することを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ブラックベリー
ハーブ
土っぽい香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
料理との相性
ローストビーフ
マッシュルームのリゾット
グリルした野菜
チーズプレート
鶏の赤ワイン煮
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、続いてフレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。やや紫がかったニュアンスが見られ、視覚的に魅惑的な印象を与える。
香り
香りは開いた直後は黒系果実、特に黒いチェリーやプラムが前面に出る。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、バランスが良い。全体的にフレッシュ感があり、飲みやすい。
総合
2017年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今から数年の間に楽しむのに適している。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと組み合わせると素晴らしい体験が得られる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5