テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマから、スパイスやハーブの香りが続き、最後にはバニラやオークの香ばしさが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は滑らかなタンニンで膨らみ、フィニッシュでは心地よい酸味が感じられます。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が残ります。
モンテビエホはアルゼンチンの高品質なワインを生産するワイナリーで、特にマルベックを用いたワインが有名です。このブレンドは、アルゼンチンの独特なテロワールを活かし、果実味豊かでバランスの取れたスタイルを特徴としています。高地栽培のぶどうから、豊かな風味と複雑さを引き出すことを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、温度管理をしながら行われます。熟成は主にフレンチオークの樽で行い、数か月から1年程度の熟成を経て、風味を深めています。モンテビエホでは、品質を重視した手法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、輝きがある。粘性は高く、グラスの側面をゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが中心で、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かな土のニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと広がる。中盤ではスムーズなタンニンが現れ、酸が程よくバランスを保つ。余韻には心地よいスパイシーさが残り、全体的にリッチで満足感のある味わい。
総合
今飲み頃でありながら、さらに数年の熟成ポテンシャルを持つ。特別なディナーや友人との集まりに最適で、肉料理や濃厚なチーズとも良く合う。