テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色。透明度は高い。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシ、花の香りが広がり、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが現れる。さらに、第三アロマとしてバニラやナッツのニュアンスが続く。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間にはクリーミーな膨らみがあり、フィニッシュにはわずかなミネラル感が感じられる。 【余韻】長めで、柑橘系の爽やかさが残る。
オミラ・ヒルズのシャルドネは、カリフォルニアの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。モンテビーナは、地元のぶどうを使用して高品質なワインを生産することで知られ、特にこのワインはフルーティーでバランスの取れた味わいが特徴です。カリフォルニアの温暖な気候が、シャルドネの個性を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。オーク樽での熟成も行われる可能性が高く、これによりワインに複雑さと深みが加わります。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度と推測され、発酵中にバターのような風味が引き出されることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清潔感を感じさせる印象がある。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが開いた直後に広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが加わる。さらに、微かにナッツの香ばしさが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味とともに、しっかりとした酸が感じられ、バランスのとれた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、フレッシュさを保ちながらも複雑さが増す可能性がある。魚料理や軽めの鶏肉料理と相性が良い。