テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの熟した果実香に、スパイシーさやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味とともに心地よい酸味が広がる。中間は滑らかなタンニンが支え、フィニッシュではスモーキーなニュアンスが残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さとスパイスのアクセントが引き立つ。
アウラ・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、モントグラスの技術と情熱が凝縮されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンドによるリッチな風味が楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが予想されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を引き立てるために樽の影響を抑えたスタイルで仕上げられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫がかった赤色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な外観。フルボディの印象を与える。
香り
開いた直後は、ブラックカラントやプラムの果実香が豊かに広がり、少しのスパイスやバニラのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、土っぽいミネラル感やハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、ジュース感が感じられる。中盤では、滑らかなタンニンと酸のバランスが良く、心地よい余韻へとつながる。タンニンは柔らかく、飲み応えがありながらもエレガント。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも適している。特別なディナーやカジュアルな集まりにぴったりのワイン。全体的にバランスが良く、リピートしたくなる魅力がある。