テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋ナシ、白い花、ハーブのニュアンスがあり、後にバターやパンの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間には豊かな果実味が感じられ、フィニッシュはスムーズです。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
エステート・シャルドネは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される白ワインで、モントグラスによる高品質なワイン作りの一環です。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、シャルドネの栽培に最適な条件を提供しています。モントグラスは、テロワールを最大限に活かし、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
リッチな果実味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした鶏肉
クリームソースのリゾット
サーモンサラダ
チーズプレート
醸造について
エステート・シャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、その後一部はフレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月で、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑な風味を引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、光に当たると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
初めはレモンや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさが感じられる。ミネラル感もあり、複雑さが増す。
味わい
口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、続いてクリーミーな中盤へと展開。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。果実味が心地よく、余韻も爽やか。
総合
2021年ヴィンテージは今飲み頃で、数年の熟成ポテンシャルも期待できる。アペリティフや海鮮料理と相性が良く、日常の食事にも寄り添うワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5