Gran Reserva Cabernet Sauvignon-Carmenère

グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネール

テイスティングノート

【外観】濃厚なルビー色で、透明度も高い。 【香り】最初に黒系果実の香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によりバニラや革の香りも加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、徐々にスムースなタンニンが広がる。中間では複雑な味わいが感じられ、フィニッシュは長く続く。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ほのかなスパイス感が特徴。

モントグラスが手掛けるグラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーに位置しており、豊かなテロワールを反映したワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かな赤ワインの生産に適しています。特にカベルネ・ソーヴィニヨンとカルメネールのブレンドが、深い味わいと複雑さをもたらし、食事と共に楽しむのに最適なワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒系果実
スパイス
ハーブ
プラム
ブラックチェリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
スムースなタンニン
果実味の豊かさ
複雑さ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストダック
チーズ盛り合わせ
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに深みと複雑さを加えるために、バニラやスパイスの香りを引き出す工夫がなされている。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性があり、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。

香り

果実の香りが豊かで、特に黒いベリーやプラムのアロマが印象的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、心地よい余韻を引き立てる。

総合

飲み頃は2024年から2028年頃で、今後の熟成も期待できる。特別なディナーやパーティーにぴったりのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5