テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、第二アロマには微かなバターの香り、第三アロマにはバニラやスパイスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、中間には豊かな果実味とスパイシーさが広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】長く、カシスの余韻が続きます。
レゼルヴァ・カベルネ・フランは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。モントグラスはこの地域の特性を活かし、リッチでバランスの取れたワインを生み出しています。このワインは、フルボディでありながらも滑らかなタンニンが特徴で、熟成によって深みを増しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スモーク
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
スパイシーさ
バランスの取れた酸
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
チーズの盛り合わせ
トマトソースのパスタ
濃厚なビーフシチュー
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味を保ちながらも木のニュアンスを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。光に透かすと紫がかったニュアンスが現れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークの香りが顔を出す。さらに、少しのハーブや土のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは豊かで力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸が素晴らしいバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5