テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、熟したフルーツが口中で広がり、バランスの取れた酸味とともに中間に膨らみが感じられる。フィニッシュは心地よい余韻を持ち、フルーツとスパイスの複雑さが長く続く。 【余韻】余韻は中程度から長く、ダークフルーツの風味が残る。
モントグラスが手掛けるレゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産されており、この地域特有の気候と土壌が際立つワインです。フルボディでありながら、柔らかなタンニンと豊かな果実味が特徴です。モダンなスタイルと伝統を融合させたこのワインは、特別な食事や日常のワインとしても楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は通常12ヶ月程度で、フルーツの風味を最大限に引き出すために適切な管理が行われる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。ほんのりとした土の香りも感じられます。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が心地よいバランスを保っています。余韻にはカカオやスパイスが残り、長い印象を与えます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態です。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良いです。しっかりとした構成を持つため、特別な場にも適しています。