テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したブラックベリーやプラムが主体で、ほのかなスパイスやハーブの香りが広がる。さらに、熟成によるバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが感じられる。中間では滑らかなタンニンとともに、スパイシーさが膨らみ、フィニッシュにはしっかりとした酸味が続く。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が楽しめる。
モントグラスはチリのコルチャグア・ヴァレーに位置するワイナリーで、地域の気候と土壌を活かした高品質なワイン造りに定評があります。このレゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーは、カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのブレンドから生まれ、力強さとエレガンスを併せ持った赤ワインとして、様々な料理とともに楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな甘み
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
ラムのロースト
チーズプレート
パスタボロネーゼ
ダークチョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月で、果実の風味を引き立てつつ、バニラやトースト香をもたらすために樽を使用します。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色調がワインの力強さを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさがアクセントとなり、タンニンはしなやかで滑らか。酸はバランスが良く、全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルが高く、特別なディナーや友人との集まりに最適。エレガントでありながら力強い印象。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914%
201814%
201714%
201614%