テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、白い花、ハーブの香りが感じられ、後からトロピカルフルーツが顔を出す。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間はリッチでクリーミー、フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】長く、ほのかなトロピカルフルーツの風味が続く。
レゼルヴァ・シャルドネは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産された白ワインで、モントグラスの高品質なワインの一つです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネの栽培に適しています。フルーティでバランスの取れた味わいが特徴で、特別な場面にもふさわしい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フルーティ
クリーミー
ミネラル感
バランスの取れた酸
リッチな口当たり
料理との相性
シーフードのグリル
クリームソースのパスタ
鶏肉のハーブ焼き
サーモンのカルパッチョ
カマンベールチーズ
醸造について
このワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、木樽の影響を受けながら複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、わずかに緑がかったニュアンスがあり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、熟した洋ナシやリンゴの香りが広がり、バニラやトーストしたブレッドのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、柑橘系の香りやミネラル感が現れ、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸味が心地よく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、樽由来のバニラやナッツの風味が加わり、まろやかさが増す。タンニンは低めで、酸とのバランスが良好。
総合
今飲んでも非常に美味しいが、さらに2〜3年の熟成によって複雑さが増す可能性あり。海鮮や鶏肉料理と合わせると特に楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5