テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があり、輝いています。【香り】初めは柑橘系の果実香が広がり、次第にアカシアや白い花の香り、さらにバターのようなクリーミーさが感じられます。最後にはトーストやナッツの香ばしさが顔を出します。【味わい】アタックはしっかりしており、中間は豊かな果実味とクリーミーさが広がり、フィニッシュは心地良い酸味が残ります。【余韻】余韻は長く、ミネラル感と果実の余韻が心地よいです。
ムルソーは、ブルゴーニュ地方のコート・ド・ボーヌに位置する著名な白ワイン産地です。特にMonthelie Douhairet Porcheretは、伝統的な手法を用い、テロワールを反映したワインを生産しています。ムルソーは、豊かな風味とミネラル感が特徴で、白ワインの中でも特に評価が高い地域です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、ムルソーの白ワインは、低温での発酵が行われ、樽熟成により複雑さが増します。熟成にはオーク樽が使用され、通常は6ヶ月から12ヶ月の期間熟成されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、わずかに緑がかかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを回すとしっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後は、柑橘系フルーツや白桃の香りが広がる。時間が経つにつれて、バターやトーストしたパンのニュアンス、さらにミネラル感が現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかく、クリーミーな口当たり。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、果実味とバランスが取れている。タンニンは低く、全体的に滑らかな印象を与える。
総合
飲み頃は今後数年で、さらなる熟成が期待できる。特に魚料理や鶏肉の白ワインソースに合うシーンが推奨される。全体的にクリーンで洗練された味わい。