テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス（胡椒）、バニラ、トーストしたオークの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーなニュアンスが現れます。 【余韻】長く、果実の甘さとスパイシーさが心地よく残ります。
カベルネ・ソーヴィニヨン・ジェファーソン・キュヴェは、ナパ・ヴァレーのモンティチェッロ・ヴィンヤーズによって生産される高品質な赤ワインです。このワインは、ナパの特有の気候と土壌が育んだ豊かなテロワールを反映しており、深みのある味わいと香りが特徴です。生産者は、伝統的なワイン製造技術と現代的なアプローチを融合させ、毎年高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、風味の複雑さを引き出します。熟成期間は約18ヶ月と推定します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり粘性も感じられます。やや紫がかったトーンが魅力的です。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にカシスやブラックチェリーの香りが印象的です。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラのニュアンスも現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは力強く、ブラックフルーツの豊かな味わいが広がります。中盤では、滑らかなタンニンとしっかりした酸がバランスを保ち、長い余韻を楽しませます。タンニンはしっかりしているが、エレガントな印象を持ちます。
総合
飲み頃は数年後から10年程度で、さらに熟成することで複雑さが増すポテンシャルがあります。特別なディナーや肉料理と合わせるのに最適です。