テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透き通った輝きがあります。 【香り】干しイチジクやブラックチェリーの甘い香りが広がり、スパイスやダークチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間で豊かな果実味と甘みが膨らみ、フィニッシュでは心地よいタンニンが感じられます。 【余韻】長く、バルサミコやスモーキーな風味が残ります。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴェネト州で生産されるフルボディの赤ワインで、モンティゴリが手掛けています。特にアマローネは、干しぶどうから作られる独特な製法が特徴で、濃厚で複雑な味わいを持っています。温暖な気候と豊かな土壌が、ぶどうの成熟を助け、ワインに深みを与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネの醸造は、まず収穫したぶどうを乾燥させ、その後発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、通常は18ヶ月から36ヶ月ほど熟成されます。これにより、深い風味と複雑さが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、深みがあり、輝きはしっかりとした印象を与える。粘性は高く、グラスの側面にしっかりと残る。色合いは熟成感が漂う。
香り
開いた直後は熟したブラックチェリーやプルーンの甘い香りが広がり、次第にスパイスやタバコ、バニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、ドライフルーツやハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはリッチで果実味が強く、ブラックベリーやカシスのフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが取れており、心地よい余韻へと繋がる。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成するポテンシャルを持つ。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが推奨される。全体的に非常にバランスが取れた印象を与える。