テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香に、バラやハーブの香りが混ざり、さらにスパイスや土の香りが広がる。 【味わい】アタックはやや甘みを感じるが、すぐにしっかりとした酸味が現れ、ミディアムボディでスムーズな口当たり。フィニッシュにはカカオや軽いタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスのバランスが余韻として残る。
ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラシコは、イタリアのヴェネト州に位置するモンティゴリによって生産される赤ワインで、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラの特性を引き立てています。このワインは、リパッソ（再発酵）の手法を用いることで、豊かな風味と深みを持った味わいを実現しています。土壌のミネラル感と温暖な気候が、バランスの良い酸味と果実味を生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用いており、アマローネの絞りかすを使って再発酵させるリパッソ手法が特徴です。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き立てるために一定の期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
最初はチェリーやプラムのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。熟成感も感じられ、バランスの取れた香り。
味わい
アタックは滑らかで、フルーツのジューシーさが際立つ。中盤ではしっかりとしたタンニンが存在感を示し、酸が全体を引き締める。バランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分。家庭での食事やカジュアルな集まりに最適です。