テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花の香りが絡み、さらにスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みと酸味が見事に調和し、中間には豊かなコクが感じられ、フィニッシュには繊細なタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻には、果実の香りとわずかなスパイスが漂う。
モンティノーレ・エステートはウィラメット・ヴァレーに位置し、持続可能な農業を実践するワイナリーです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、ピノ・ノワールに最適な環境を提供しています。ピノ・ノワール・レゼルヴは、優れたバランスとエレガンスを兼ね備えた特別なキュヴェです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
滑らかな口当たり
フルーティーな酸味
シルキーなタンニン
豊かなコク
料理との相性
ローストビーフ
鴨肉のオレンジソース
マッシュルームリゾット
グリルしたサーモン
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実味を最大限に引き出すためにステンレスタンクで発酵されることが想定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えるために数ヶ月間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに残る足が美しい。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが際立つが、時間が経つと土やスパイスのニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
口に含むと、豊かな果実味が広がり、アタックは滑らか。中盤では酸とタンニンが心地よく絡み合い、バランスの取れた味わいを演出する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5