テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度があり、輝きが感じられる。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが心地よく広がる。さらに、土やミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはしっかりしており、フルーティな味わいが広がる。中間は滑らかで、黒胡椒やタバコのニュアンスが加わり、フィニッシュはエレガントで長い余韻を持つ。 【余韻】果実味とスパイスが調和した長い余韻が楽しめる。
Côtes du Rhône Jardin Secretは、フランスのコート・デュ・ローヌ地域で生産される赤ワインで、モンティリウスが手掛けています。ヴァケラス特有の土壌と気候条件が反映されており、オーガニックな栽培方法が採用されています。このワインは、スムーズな口当たりと豊かな風味を持ち、食事との相性が良いため、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然酵母を使用した発酵が行われ、温度管理された環境で熟成されると推定されます。熟成には主にオーク樽が使用され、フルーティな風味を引き出すために適切な期間熟成されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性を感じる。色調は濃厚で、光に透かすと紫がかったニュアンスが見える。
香り
開けた瞬間、熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。特に黒コショウやタイムの香りが印象的。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、まろやかなタンニンが心地よい。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、今後数年は熟成ポテンシャルもある。特に肉料理やチーズと合わせるのが推奨される。