テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、次第にフローラルな香りやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、心地よい酸味が広がり、中間にはミネラル感と果実味の膨らみがあり、余韻にかけて穏やかな塩味が感じられます。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が印象的です。
ミネラル・ヴァケイラスは、フランスのヴァケラス地区に位置するモンティリウスによって生産される白ワインです。テロワールは豊かなミネラル感と、果実味のバランスが特徴で、ナチュラルな醸造方法により、ワインの個性をしっかりと表現しています。特に、オーガニックやビオディナミ農法にこだわったワイン造りが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオーク樽で熟成されることが多いと推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインのフルーティさとミネラル感を引き立てるように設計されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色が特徴で、透明感があります。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと少しの涙が見られます。
香り
フレッシュな柑橘類や白桃の香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れます。穏やかな花の香りも感じられ、全体的にバランスの取れた香りの広がりです。
味わい
アタックはクリスプで、すぐに爽やかな酸が広がります。中盤では、リッチな果実味が感じられ、ミネラル感が心地よく持続します。酸と果実味のバランスが良く、全体的に滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると考えられ、熟成ポテンシャルも感じられます。シーフードや軽い前菜と合わせるのが特におすすめです。