テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実（ブラックベリー、カシス）、花（バラ）、ハーブ（タイム）が広がり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラや革の香りが見られ、奥行きを与えています。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の凝縮感が口いっぱいに広がります。中間ではしなやかなタンニンとミネラル感が感じられ、フィニッシュはスムーズで心地よい余韻が残ります。 【余韻】フルーティーで長く、樽由来のバニラ風味が感じられます。
ラ・シャペル・メルローは、フランスのラングドック・ルシヨン地方で生産される赤ワインで、モンミジャが手掛けています。この地域は多様なテロワールを持ち、温暖な気候と豊かな土壌が特徴です。このワインは、肉料理やチーズとの相性が良く、豊かな果実味としなやかなタンニンが感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を引き立てつつ、樽由来の風味を程よく加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光に透かすと、やや紫がかった輝きを持ち、粘性も高い。
香り
最初は黒系果実の香りが際立ち、黒いチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで豊か。中盤では果実味が広がり、しっかりとした酸が全体を引き締める。タンニンは柔らかく、心地よいバランスを保っている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。家族や友人との食事にぴったりなワイン。