Amarone Valpolicella Classico Castelliere delle Guaite
アマローネ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・カステッリエーレ・デッレ・グアイテ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に熟したチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れます。最後に、わずかにハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、口の中に広がる果実味とともに、滑らかなタンニンが心地よく感じられます。中間にはしっかりとした酸とミネラル感があり、フィニッシュにはリッチな果実味が続きます。 【余韻】長く深い余韻があり、カカオやスパイスの余韻が心地よく残ります。
アマローネ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・カステッリエーレ・デッレ・グアイテは、イタリア・ヴェネト州の名門生産者モントレソールが手掛ける特別な赤ワインです。アマローネは、干しぶどうを用いた独自の製法で知られ、深い味わいと豊かなアロマを特徴とします。このワインは、伝統的なテロワールに根ざしたブドウ栽培と長い熟成を経て、複雑で魅力的な風味を持つ一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、干しぶどうを使用して醸造され、発酵は温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、数年の期間を経てリリースされると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性も高い。濃厚な色調が印象的で、視覚的な魅力を感じる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、ドライハーブのニュアンスが顔を出す。複雑な香りの層が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸も適度に存在し、バランスが良い。余韻にはドライフルーツやカカオのニュアンスが残る。
総合
2018年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特別なディナーや祝いの場にぴったりなワイン。柔らかい食材と合わせるとさらに魅力が引き立つ。