Bardolino Le Banche di San Lorenzo Fattoria di Cavalcaselle
バルドリーノ・レ・バンケ・ディ・サン・ロレンツォ・ファットリア・ディ・カヴァルカゼッレ
テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、少しのハーブやスパイスが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間で軽やかな酸が感じられ、フィニッシュはスムーズでバランスが良い。 【余韻】心地よい酸味が残り、フルーティーな印象が長続きする。
バルドリーノ・レ・バンケ・ディ・サン・ロレンツォは、イタリアのアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ地域で生産される赤ワインです。モントレソールが手掛けるこのワインは、地域特有の気候と土壌が育んだぶどうを使用し、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。デイリーワインとして楽しむのに適した、親しみやすい味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、軽く熟成された後に瓶詰めされていると推測されます。熟成期間は比較的短く、フレッシュな果実味を保つために工夫されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色合いで、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁にはゆっくりとした涙が見られる。
香り
開栓直後はフレッシュな赤いベリーの香りが広がり、ラズベリーやチェリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、少しスパイシーな香りやハーブの香りが加わり、より深みが増す。
味わい
アタックはソフトで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、全体的に軽快な飲み口。酸との調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。今後数年は熟成ポテンシャルがあり、より複雑な風味が楽しめる。軽やかで食事と合わせやすく、ピクニックやカジュアルなディナーに最適。