Campo Madonna Fattoria di Cavalcaselle Cabernet Sauvignon
カンポ・マドンナ・ファットリア・ディ・カヴァルカゼッレ・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】カシスやブラックベリーの果実香が主体で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】しっかりとしたアタックから、豊かな果実味とともに滑らかなタンニンが広がり、余韻には心地よい酸味が感じられます。 【余韻】しっかりとした余韻が長く続き、ダークフルーツの風味が残ります。
カンポ・マドンナ・ファットリア・ディ・カヴァルカゼッレ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ地域で生産される赤ワインです。生産者のモントレソールは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生み出しています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、特に肉料理との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨンから醸造されています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な外観。
香り
開いた直後はカシスやブラックチェリーの香りが強く感じられ、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バニラやダークチョコレートの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に滑らかな口当たり。後味にはダークフルーツとスパイスが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年間は熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なディナーや集まりにぴったり。