テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、カカオやコーヒーの香ばしさが加わる。 【味わい】最初はしっかりしたアタックがあり、中間にかけて果実味が膨らみ、豊かなタンニンが心地よい。フィニッシュにはほのかな甘みと酸味が調和。 【余韻】余韻は長く、黒果実の風味が持続する。
モントレソールはアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ地域で高品質なワインを生産する醸造所で、伝統的な手法と現代的な技術を融合させています。このメルロ・カベルネ・ヴェネト・サントミオは、濃厚で深みのある赤ワインで、バランスの取れた味わいが特徴的です。アマローネ特有のテロワールが生み出す豊かな果実味と、力強いタンニンが融合した一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を保ちながらも複雑さを加えるような方法が取られているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性が高く、グラスの壁に残る涙が印象的だ。
香り
開けた直後はプラムやブラックチェリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、そしてわずかに土のニュアンスが現れる。複雑さが増し、香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、口の中で滑らかなテクスチャーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も絶妙にバランスを保っている。余韻にはほのかなスモーキーさが残る。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。