テイスティングノート
【外観】淡い黄色が美しい透明感を持つ。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーティな香りが広がり、次第に花の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がる果実感は心地よく、酸味が中間での膨らみを引き立てる。フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、クリーンな印象を与える。
ヴェデッタ・デル・レ・クストーザは、イタリアのモントレソールが手掛ける白ワインです。アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラの特有のテロワールから生まれ、風味のバランスが絶妙です。果実味と酸味の調和が取れたこのワインは、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
果実味
ミネラル感
クリーンな酸味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のハーブ焼き
リゾット
サラダ
バーベキューの白身魚
醸造について
おそらく、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、熟成は数ヶ月行われると推測されます。熟成方法は、果実味を生かすためにスチールタンクを使用している可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、明るく透き通った外観。光を受けると輝きを放ち、粘性は中程度である。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが開いた瞬間に広がる。時間が経つにつれ、ミネラル感やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が感じられる。中盤ではフルーティな要素が豊かになり、バランスの取れた味わいが広がる。タンニンは非常に低く、飲みやすい。
総合
2020年のヴィンテージは若々しく、すぐに楽しめるが、2-3年の熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフや軽めの料理と合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5