テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】果実味が豊かで、熟したベリー、プラム、スパイスの香りが広がります。さらに、バラやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが感じられます。中間ではしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュではスパイシーさとフルーティーさが調和します。 【余韻】長く続く余韻には、ダークベリーとスパイスの風味が残ります。
Viñas Viejas Edición Especialは、モントゥーノによって生産される赤ワインで、伝統的な手法を用いて丹念に造られています。このワインは、特選された古木のブドウから作られ、豊かな風味が特徴です。テロワールの影響を受けた複雑な味わいが楽しめ、ワイン愛好家にとって魅力的な存在となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されており、ワインに深い味わいを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、鮮やかな輝きを放つ。粘性があり、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙が流れる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが広がる。時間が経つにつれ、バニラやオークのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。熟成による香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで心地良い。中盤では酸味が程よく、タンニンは滑らかでしなやか。全体的にバランスが取れており、余韻にはスパイシーさが残る。
総合
現在飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特に赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。総じて高いクオリティを感じる。