テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ベリー系果実、スパイス、オリーブ、ハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、スパイシーな中間が感じられます。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く、ブラックチェリーやスパイスが感じられます。
ヴィンチラ・ヴァケイラスは、南フランスのヴァケラス地区で生産された赤ワインで、モンヴァックという生産者によって手掛けられています。この地域は、温暖な気候と石灰岩を含む土壌が特徴で、力強くエレガントなワインを生み出します。モンヴァックは、テロワールを尊重したワイン造りに注力しており、地元の風味を引き出すことを大切にしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、その後、オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性はやや高めです。グラスに注ぐと、光を受けて美しい反射を見せます。
香り
開いた直後は、ブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、土やバルサミコの香りが顔を出し、より複雑な香りの層が形成されます。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスも良好です。余韻にはスパイスと果実の余韻が残り、長い印象を与えます。
総合
全体として非常にバランスが取れており、飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルも高く、特別なシーンや食事と合わせて楽しむのに適しています。