テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透き通った輝きがあります。 【香り】第一アロマには熟したプラム、ブラックベリー、セージが広がり、第二アロマとしては軽いバターのニュアンスが感じられます。熟成による第三アロマにはバニラや軽い革の香りが見られます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはスパイシーさと共に長い余韻が続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな風味が長く続きます。
モンティーズ・ヒルは、オーストラリアのヴィクトリア州で高品質なワインを生産することで知られるワイナリーです。このシラーズ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、力強いフルボディと豊かな果実味が特徴で、地域のテロワールの影響を受けた複雑さを持っています。赤ワインの中でも特に食事と合わせやすく、バランスの取れた仕上がりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は約12ヶ月で、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の風味を加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。深みのある色調が印象的で、視覚的に豊かさを与える。
香り
開栓直後は黒果実の香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感があり、複雑なアロマの変化が楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、バランスの取れた酸味が心地よい。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、余韻にかけて深い味わいが続く。
総合
2020年のヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルがあり、今後3～5年の飲み頃が推定される。特別なディナーや友人との集まりに最適。