テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明感。 【香り】熟した洋ナシや青リンゴの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。時間と共にミネラル感が現れ、複雑さを増します。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味が心地よく広がり、中間にはリッチな果実味が膨らみ、クリーミーなテクスチャーが感じられます。フィニッシュはクリーンで爽やかな印象です。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感とフルーツの余韻が楽しめます。
ブッシュ・ヴァインズ・シェニン・ブランは、南アフリカのステレンボッシュ地域に位置するムイプラス・ワイン・エステートが手掛ける白ワインです。このワインは、ブッシュビン方式で栽培されたシェニン・ブランを使用しており、温暖な気候と多様な土壌が生み出す風味豊かな特徴が魅力です。果実味と酸味のバランスが良く、料理との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシェニン・ブランのブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵されると推定されます。発酵後は、一定期間熟成され、クリーミーな口当たりとフルーティーなアロマを引き出すために、バター風味を与えるためのマロラクティック発酵が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清澄感が際立つ。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わる。全体的に爽やかでエレガントな香り。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではハチミツのような甘さを伴った果実の豊かさが感じられ、酸味がしっかりとサポート。タンニンは非常に柔らかく、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後までで、特にシーフードや軽い鶏肉料理と相性が良い。熟成ポテンシャルはあり、今後の発展が楽しみなワイン。全体的に高いクオリティを感じる。