【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックベリー）、スパイス、ハーブ、少しのオーク香が感じられます。 【味わい】力強いアタックから始まり、中間は果実味とタンニンのバランスが良く、洗練されたフィニッシュが続きます。 【余韻】長く、スパイシーで果実味が残ります。
ムイプラス・ワイン・エステートは南アフリカのステレンボッシュに位置し、優れたテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。特にカベルネ・ソーヴィニヨンは、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインであり、フルボディの赤ワインとして多くの愛好者に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。一般的にカベルネ・ソーヴィニヨンは12ヶ月以上の熟成を経てリリースされます。
外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。しっかりした構成で、余韻にかけてフルボディが印象的。
総合
2021年のヴィンテージは、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらなる複雑さが期待できる。特別な食事やイベントに合わせたいワイン。