テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、次第に白花やレモンの香りが感じられます。第三アロマでは、軽やかなミネラル感が現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊かです。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュはクリーンで酸味が心地よいです。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの爽快な風味が残ります。
ハウモエド・ブッシュバイン・シェニン・ブランは、南アフリカのステレンボッシュに位置するムイプラス・ワイン・エステートが手掛ける白ワインです。豊かなテロワールとブッシュバイン（低木状のブドウ樹）の特性を活かし、果実味とミネラル感が絶妙に調和しています。南アフリカではシェニン・ブランが非常に人気で、このワインはその代表的なスタイルを体現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、低温で発酵させます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながら風味を引き出します。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、クリスタルのような透明感があります。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残します。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが立ちのぼり、時間が経つにつれて蜜のような甘さや花の香りが顔を出します。ミネラル感も感じられ、複雑なアロマが楽しめます。
味わい
アタックは鮮やかで、レモンやライムの爽やかな酸味が口に広がります。中盤では豊かな果実味が引き立ち、柔らかな口当たりを持ちながらも、しっかりとした酸が全体を引き締めます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられます。シーフードや白身魚、軽めのチーズと合わせるのが特におすすめです。