Merlot-Cabernet Sauvignon Vino Baruzzo Novello
メルロ・カベルネ・ソーヴィニヨン・ヴィーノ・バルッツォ・ノヴェッロ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマには軽いスパイスとトースト香が感じられます。第三アロマではバニラやスモーキーなニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフルーティで、ミディアムボディの中間にしっかりとしたタンニンが広がります。フィニッシュは滑らかで、心地よい余韻が続きます。 【余韻】果実味とバニラの香りが長く続きます。
メルロ・カベルネ・ソーヴィニヨン・ヴィーノ・バルッツォ・ノヴェッロは、南アフリカのステレンボッシュ地域で生産される赤ワインです。ムイプラス・ワイン・エステートは、優れたテロワールと気候条件を活かして、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出しています。このワインは、特に若飲み向けに設計されており、フレッシュな果実感が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理された発酵が行われ、果実の新鮮さを保つためにスチールタンクが使用される可能性があります。その後、オーク樽での熟成が行われ、風味が豊かに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚でありながら、透明感も感じられる。
香り
最初はブラックベリーやプラムの果実香が強く、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。徐々に土やハーブの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。余韻にかけて、フルーティーさが持続しつつ、バランスの取れた酸が引き締める。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもあり。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別な場面にも適している。