テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがある。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りが広がり、蜂蜜やオレンジマーマレード、白い花の香りも感じられる。 【味わい】口に含むと、甘さが優しく広がり、中間には豊かなフルーツ感とともに、しっかりした酸味が調和し、フィニッシュにはキャラメルやスパイスのニュアンスが感じられる。 【余韻】甘美な余韻が長く続き、蜜のような風味が残る。
Late Harvest Cuvée Preciousは、ムーン・バレー・ワイナリーが手掛ける特別なデザートワインです。トカイの特有のテロワールで育まれたぶどうを使用しており、遅摘みの技術により、甘みと酸のバランスが絶妙なワインに仕上がっています。甘く濃厚な味わいながらも、後味に清涼感が残る特徴を持ち、デザートワインとしての位置づけが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みのぶどうを使用し、選果されたぶどうを優しく圧搾して発酵させます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われると推測されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
黄金色から琥珀色を帯びた美しい外観。輝きがあり、粘性が強く、グラスに注ぐとしっかりとした筋が見える。
香り
開いた直後は熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やスパイス、オレンジの皮のニュアンスが加わる。非常に魅力的で複雑な香り。
味わい
アタックは甘美で、果実の豊かさを感じる。中盤にはしっかりとした酸が支え、バランスが取れている。余韻にかけて心地よい甘さが広がり、タンニンはほとんど感じられない。
総合
今すぐに飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特別な場面やデザートと合わせるのに最適で、非常に満足感のあるワイン。